Bread ·
Розділити часниковий хліб з травами
Немає нічого більш привабливого, ніж аромат свіжоспеченого хліба, а цей хліб Pull-Apart з часником і травами піднімає це на новий рівень. Наповнений земними ароматами трав і пікантністю часнику, цей рецепт перетворює простий хліб на справжній центр смаку. Ідеально підходить для поєднання з супами, пастою або як самостійна страва, він гарантовано сподобається всім і приносить задоволення не лише смаком, а й процесом їжі.
Інгредієнти
Тісто
- 20 г свіжих дріжджів (або еквівалентна кількість сухих дріжджів)
- 3 ст. л. масла (45 г), кімнатної температури
- 1 яйце
- 1 чашка молока
- 2 1/2 склянки універсального борошна
- 1 ст. л. солі
- 1 ст. л. часникового порошку
- 1 ст. л. свіжого розмарину, нарізаного (або 2 ч. л. сушеного)
Начинка
- 100 грамів м’якого масла
- 1 ст. л. свіжого розмарину, нарізаного (або 2 ч. л. сушеного)
- 1 ст. л. свіжої петрушки, нарізаної (або 2 ч. л. сушеної)
- 2 - 3 зубчики часнику, подрібнені або пресовані,
- 1/4 ч. л. солі
- 1 склянка тертого пармезану
Начинка
- 1 ст. л. розтопленого масла
- Flaky salt
Обладнання
Інструкції
- Підігрійте молоко до приблизно 98°F/37°C.
- У мисці розкриште дріжджі і змішайте з молоком до розчинення.
- Додайте борошно, сіль, яйце, розмарин, часниковий порошок і масло. Змішуйте за допомогою стаціонарного міксера, поки тісто не відстане від стінок миски; при потребі додайте більше борошна.
- Накрийте кухонним рушником і дайте постояти близько 60 хвилин, поки тісто не збільшиться вдвічі.
- Приготуйте начинку. У мисці змішайте всі інгредієнти, крім пармезану, до однорідності.
- Покладіть тісто на злегка присипану борошном робочу поверхню. Розділіть його на 12 рівних частин.
- За допомогою рук або качалки розкачайте кожен шматок у коло діаметром близько 4-5 дюймів.
- Розподіліть приблизно 1 столову ложку начинки на кожне коло за допомогою лопатки, а потім посипте пармезаном.
- Складіть кола тіста навпіл і викладіть їх у змащену чавунну форму для хліба круглою стороною вгору.
- Накрийте кришкою форму для хліба і дайте постояти близько 60 хвилин.
- Після 50 хвилин розігрійте духовку до 350°F (180°C).
- Випікайте до золотисто-коричневого кольору, приблизно 50 хвилин.
- Змастіть зверху розтопленим маслом і посипте пластівчастою сіллю.
- Дайте хлібу охолонути кілька хвилин, але подавайте його ще теплим.
ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?
Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку до закладок або зберегти на Pinterest.
Як надрукувати рецепт без зображень
- Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
- Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Preview".
- У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
- Коли закінчите, натисніть кнопку друку.
Залиште коментар