Необхідний посуд для кожної кухні: обов’язкові каструлі та сковорідки для будь-якого кухаря

Чи ви початківець на кухні, чи досвідчений шеф-кухар, правильне посуд має велике значення. Добре оснащена кухня не потребує надмірної кількості горщиків і сковорідок — лише кілька необхідних предметів, які можуть впоратися з різними техніками приготування. Ось посібник з необхідного посуду для будь-якого кухаря.

1. Cast Iron Skillet

• Чому це потрібно: Ця класична сковорода ідеальна для обсмажування, смаження, випікання і навіть приготування піци у глибокій формі.

• Найкраще для: Приготування стейків, смаження яєць, випікання кукурудзяного хліба або десерту на сковороді.

• Бонус: При хорошому приправленні забезпечує природне антипригарне покриття.

2. Carbon Steel Pan

• Чому це потрібно: Сковорода з вуглецевої сталі пропонує можливості високотемпературного приготування, як у чавуну, але з меншою вагою та гладшою поверхнею.

• Найкраще для: Смаження у вок, обсмажування білків, приготування омлетів і досягнення ресторанної якості підрум'янення.

• Бонус: З часом розвиває природне антипригарне покриття і швидко нагрівається для точного приготування.

3. Dutch Oven

• Чому це потрібно: Міцний горщик, який можна використовувати на плиті або в духовці для повільного приготування страв.

• Найкраще для: Супи, рагу, тушковане м'ясо, випікання хліба та смаження у фритюрі.

• Бонус: Відмінно зберігає тепло для тривалого, повільного приготування.

4. Non-Stick Skillet

• Чому це потрібно: Ідеально підходить для делікатних продуктів, які мають тенденцію прилипати, як-от яйця та млинці.

• Найкраще для: Приготування омлетів, перевертання млинців або виготовлення крепів.

• Бонус: Легко чистити і потребує мінімум олії.

5. Saucepan

• Чому це потрібно: Невеликий, але потужний горщик для приготування соусів, варіння пасти або розігрівання супів.

• Найкраще для: Приготування круп, соусів або варіння невеликих порцій овочів.

• Бонус: Доступний у різних розмірах для різних потреб.

6. Roasting Pan

• Чому це потрібно: Чудово підходить для запікання м'яса та овочів, особливо для святкових страв.

• Найкраще для: Запікання індички, курки та коренеплодів.

• Бонус: Часто комплектується решіткою для рівномірного приготування.

Остаточні думки

Вам не потрібна величезна колекція посуду, щоб готувати чудові страви — достатньо кількох ретельно підібраних предметів, які можуть впоратися з різними техніками. Інвестиції у високоякісні базові речі зроблять приготування їжі легшим і приємнішим. Незалежно від того, чи ви обсмажуєте, тушкуєте, смажите або випікаєте, ці кухонні необхідності допоможуть вам на кухні.

Який ваш улюблений кухонний посуд? Розкажіть нам у коментарях!