Які відмінності між голим чавунним посудом і емальованим чавунним посудом?

Чавунний посуд існує вже століттями, і є вагомі причини, чому він досі популярний. Чавун міцний, рівномірно нагрівається і може використовуватися на плиті або в духовці. Існує два основних типи чавунного посуду: сковорода з чавуну без покриття та емальований чавун.

Сковорода з чавуну без покриття — це оригінальний тип чавунного посуду. Вона виготовлена з необробленого чавуну і перед використанням потребує Прокалювання. Прокалювання — це процес нанесення шару жиру або олії на посуд, щоб запобігти прилипання їжі. Сковорода з чавуну без покриття дуже міцна і може служити все життя при належному догляді. Однак вона може бути досить важкою і не такою легкою для чищення, як емальований чавун.

Емальований чавун — це новіший тип чавунного посуду, покритий шаром емалі. Цей шар емалі захищає чавун від іржі і полегшує чищення. Емальований чавун також трохи легший за сковороду з чавуну без покриття і може використовуватися на плиті або в духовці. Однак він не такий міцний, як сковорода без покриття, і може сколюватися або тріскатися, якщо з ним поводитися необережно.

Коли йдеться про вибір між сковородою з чавуну без покриття та емальованим чавуном, все залежить від ваших потреб і вподобань. Якщо ви шукаєте міцний і довговічний варіант, сковорода з чавуну без покриття — це правильний вибір. Але якщо ви хочете легший у чищенні і антипригарний варіант, емальований чавун — кращий вибір.