用铸铁锅炒

3 - 4 份

成分

• 黄油
• 2 个鸡蛋，打散
• 2 个中等大小的胡萝卜，去皮并切丁
• 1 个小白洋葱，切丁
• 1/2 杯冷冻豌豆、玉米、胡椒
• 3 瓣大蒜，切碎
• 盐和黑胡椒
• 4 杯煮熟的冷米饭
• 3 个葱，切成薄片
• 3–4 汤匙酱油
• 2茶匙蚝油
• 1/2 茶匙烤芝麻油

说明

1。炒鸡蛋并放在一边。

2。在铸铁锅中，加入黄油或菜籽油，炒胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米、胡椒和大蒜约 5 分钟，直至胡萝卜变软，然后用盐和胡椒调味。

3。增加热量并加入黄油，黄油融化后立即加入米饭、葱、酱油、和蚝油，搅拌直至混合。煎3-4分钟。

4。加入炒鸡蛋并搅拌混合。离火，拌入芝麻油。