铸铁煎锅肉桂卷食谱

Cinnamon rolls in cast iron skillet

份量:约 20 卷

面团

  • 1/2包干酵母或25克新鲜酵母
  • 50 克人造黄油
  • 1.3 杯/3 分升牛奶
  • 50 毫升/1/4 杯/1/2 分升糖
  • 1毫升盐
  • 480 克/3.4 杯/8 分升通用面粉

填充

  • 50 克人造黄油
  • 1/4 杯 / 1/2 dl 红糖
  • 2 茶匙肉桂

打顶

  • 1 个鸡蛋
  • 珍珠糖

说明

  1. 制作面团时,将融化的人造黄油和牛奶混合,加热至体温约 37°C。
  2. 添加酵母并静置几分钟。 adding yeast
  3. 在碗中加入糖、盐和面粉。用厨房机器混合(直到没有东西粘在碗的侧面)或用手混合。
  4. 将面团放在厨房毛巾下静置 40 分钟,直至其尺寸增加一倍。
  5. 使用擀面杖将面团压成约 16 英寸 x 12 英寸/40 厘米 x 30 厘米的矩形。flat dough
  6. 将黄油放入微波炉中加热,均匀地铺在面团上。
  7. 将红糖和肉桂混合,均匀地铺在面团上。
  8. 将面团擀成圆柱体,然后切成约 1 英寸的块。
  9. 在 12 英寸铸铁煎锅上涂黄油,然后将面包卷放入煎锅中,中间留出一点边距。任何备用件都可以放入额外的煎锅或其他形式中。
  10. 将面包卷放在厨房毛巾下静置约 20 分钟。
  11. 将烤箱预热至 480 °F (250 °C)
  12. 打散鸡蛋,将鸡蛋刷在卷上,并在卷上撒上珍珠糖。
  13. 将面包卷放入烤箱烘烤 8 分钟。

享受吧!

 

 此配方中的产品可在下面找到:

12 英寸铸铁煎锅

硅胶热柄支架

刷子和搅拌器

3评论


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