藏红花梨蛋糕，上面撒上生姜和小豆蔻面包屑

大约 12 - 24 件，具体取决于尺寸。

成分

• 100 克黄油
• 1 包藏红花 -（0.5 克）
• 0.5 dl 牛奶
• 2 - 3 个梨
• 1 个柠檬（如果你不喜欢柠檬皮，请跳过）
• 3个鸡蛋
• 2.5 dl 糖
• 3 dl 通用面粉 -（180 克）
• 2茶匙香草糖
• 1.5茶匙泡打粉

生姜和小豆蔻面包屑

• 1.5 dl 通用面粉
• 75 克黄油
• 2汤匙糖
• 1 茶匙小豆蔻粉
• 0.75 茶匙生姜，磨碎
• 0.5 茶匙香草糖
• 2 毫升泡打粉

说明

1. 将烤箱预热至 400°F/200°C。
2. 在锅中用中火加热，融化黄油并拌入藏红花，然后将锅从火上移开并稍微冷却。加入牛奶搅拌。
3. 黄油和面包屑形成约 8.5 英寸 x 13 英寸（22 x 34 厘米）的烤箱安全形状，我们使用这个搪瓷铸铁烤盘。
4. 将梨削皮并切成楔形。
5. 柠檬擦皮（先洗柠檬），留一汤匙柠檬汁。
6. 混合梨、柠檬皮和柠檬汁。
7. 姜和豆蔻碎：将所有成分混合成碎屑。
8. 用手动搅拌机搅拌鸡蛋和糖。将面粉、香草糖和泡打粉混合，然后与鸡蛋和糖面糊混合。拌入黄油混合物。
9. 将面糊倒入烤箱安全模具中。将梨分布在面糊上。将生姜和小豆蔻屑撒在上面。
10. 入烤箱中层烤25分钟。用牙签插在蛋糕中间测试一下是否熟了（牙签上没有湿的混合物）。
11. 让它冷却，切成方块，然后将蛋糕与咖啡一起上桌。

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