红酒酱

基本的红酒酱配方，您可以根据需要添加成分。

4 份

成分

• 3 dl 红酒
• 3 dl 水
• 1 个葱（切碎）
• 3汤匙牛肉汤
• 1 瓣蒜（切碎）
• 1 汤匙 煎炸用黄油
• 2汤匙番茄酱
• 2茶匙原蔗糖
• 1 汤匙玉米淀粉
• 25 克黄油
• 盐和胡椒

说明

1. 将青葱和大蒜放入黄油中，与糖一起炒至变软，但不要变成棕色。
2. 加入番茄酱，再炒几分钟。
3. 加入酒，煮沸，煮至汤汁减半。
4. 加入水和牛肉汤，煮10分钟，然后加入玉米淀粉。
5. 当酱汁变稠时，加入黄油并用盐和胡椒调味。
6. 食用前用滤网过滤酱汁。