搪瓷铸铁烤盘中的自制面包

1 面包

成分

• 5 dl 水
• 25 克新鲜酵母
• 1 - 1 1/2 茶匙盐
• 11 dl 通用面粉
• 1 个鸡蛋和您最喜欢的种子（可选）

方向

1. 在一个大碗中，将酵母溶解在温水 (98.6°F / 37°C) 中。
2. 加入面粉和盐，搅拌成光滑且有点粘的面团。让面团在厨房毛巾下静置 45 分钟，直至体积增大一倍。
3. 形成一条面包，放在涂有黄油的烤盘上（或在烤盘上铺一张烘焙纸），静置 30 分钟。
4. 将烤箱温度设置为 392°F / 200°C。
5. （可选）打一个鸡蛋，将蛋液刷在面团上，并用种子装饰。
6. 在烤箱中烘烤 35 分钟，然后在最高温度下再烘烤 5 分钟，以获得酥脆的外皮。