لحم الخنزير المتن طاجن
المكونات
- 500 جم لحم خنزير تندرلوين
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة صفراء
- 200 جرام جبنة كريمية
- 2.5 ديسيلتر كريم
- 1 ديسيلتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة مرقة لحم بقري
- 2 ملعقة كبيرة صويا صيني
- 1-2 ملعقة كبيرة سامبال أوليك
- 0.5 ملعقة كبيرة فلفل وردي (مطحون بشكل خشن)
- 1.5 ملعقة كبيرة صلصة التفاح
- تفاحتان
- 0.5 وعاء بقدونس مجعد
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة لينجونبيري (اختياري)
التعليمات
- قطّعي لحم الخنزير إلى شرائح يبلغ حجمها حوالي 1 سم ثم حمريها بالزبدة في مقلاة. يتبل بالملح والفلفل. ضعي اللحم على طبق واتركيه جانباً.
- يقطع البصل ويحمر في فرن هولندي مع الزبدة. يُضاف الجبن الكريمي والماء والكريمة ومرق اللحم البقري وفول الصويا وسمك السامبال. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُضاف الفلفل الوردي المطحون وصلصة التفاح. يُضاف اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.
- قم بتقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح يبلغ سمكها نصف سم. يقلى اللون البني الذهبي في الزبدة على نار متوسطة. يقطع البقدونس.
- يُقدم مع البطاطس الأرز (استخدم محضرة البطاطس) والسلطة.
اترك تعليقا