يخنة لحم الضأن الكريمية بالأعشاب

6 حصص 

المكونات

• 2.2 رطل/1 كجم شريحة لحم الضأن أو قطع لحم الضأن للطهي
• 1 بصلة صفراء
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 ديسيلتر ماء
• 2 فصوص ثوم
• 1½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 مل فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة طرطخون مجفف
• 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 2 ديسيلتر كريمة فريش 38% أو كريمة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق أو نشا الذرة
• 30 جرام سبانخ صغيرة
• 100 جرام طماطم كرزية أو طماطم عادية مقطعة إلى قطع صغيرة

المعدات

• Balti Dish أو Dutch oven

تعليمات

1. قطع لحم الضأن إلى قطع بوصة إذا لم تكن تستخدم قطع لحم الضأن الجاهزة للطهي. قشر وقطع البصل. حمّر اللحم والبصل على دفعات في الزبدة أو زيت الطهي في Balti Dish أو Dutch oven.
2. أضف الماء وقم بإزالة الرواسب.
3. إذا لم يغطي التحميص اللحم، أضف قليلًا من الماء. أضف الثوم المهروس. أضف الملح والفلفل والأعشاب. ضع الغطاء واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. اخلط كوبًا من الصلصة مع الدقيق (تأكد من عدم وجود كتل) وحركه في القدر. أضف الكريمة الطازجة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. أضف السبانخ وتبّل بالملح والفلفل.
6. اقطع الطماطم الكرزية (أو قطع طماطم عادية إلى قطع صغيرة) ورشها فوق القدر، وضع فوقها الريحان الطازج.
7. قدّم مع شرائح البطاطس المشوية والجزر على سبيل المثال.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.