Svinemørbrad gryde

Ingredienser

• 500 g svinemørbrad
• 1 spsk smør
• 1 gult løg
• 200 g flødeost
• 2,5 dl fløde
• 1 dl vand
• 2 spsk oksefond
• 2 spsk kinesisk soja
• 1-2 spsk Sambal Oelek
• 0,5 spsk pink peberkorn (groft knust)
• 1,5 spsk æblemos
• 2 æbler
• 0,5 pot krøllet persille
• salt og sort peber
• 2 spsk tyttebær (valgfrit)

Instruktioner

1. Skær svinemørbraden i ca. 1 cm skiver og brun med smør i en stegepande. Smag til med salt og peber. Læg kødet på en tallerken og stil det til side.
2. Hak løget og brun det i en hollandsk ovn med smør. Tilsæt flødeost, vand, fløde, oksefond, soja og sambal oelek. Bring det i kog og tilsæt stødt lyserød peber og æblemos. Rør kødet i og lad det simre i et minut.
3. Udkern og skræl æblerne og skær dem i 1/2 cm tern. Steg gyldenbrun i smør ved middel varme. Hak persillen.
4. Server med risede kartofler (brug en kartoffelrister) og salat.