Juleskinkeschnitzel med syltet agurk og chilimayonnaise

Christmas ham schnitzel

2 - 4 portioner

Ingredienser

Syltet agurk

  • 1 Lille agurk
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 1 spsk sukker
  • 1/2 tsk salt


Chilimayonnaise

  • 1 dl mayonnaise
  • 1 spsk sriracha sauce


Schnitzel

  • 4 skiver juleskinke eller anden skinke
  • 2 sammenpisket æg
  • 2 dl panko eller brødkrummer
  • 1 spsk rapsolie
  • 1 spsk smør


2 - 4 portioner ris


Til servering (valgfrit)

  • Bristede sesamfrø
  • Frisk koriander



Instruktioner

  1. Skær tynde skiver af agurk.
  2. Bland eddike, sukker og salt og udblød agurken i blandingen.
  3. Kog risene.
  4. Bland mayonnaisen og srirachaen.
  5. Vend først skinken i mel, derefter i de sammenpiskede æg og til sidst i panko. Steg i rapsolie og smør til schnitzlen er gylden og sprød.
  6. Server schnitzlerne med chilimayonnaise, agurk og ris. Top med sesamfrø og koriander.



Efterlad en kommentar

Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.