Tiramisu

Tiramisu

Ingredienser

  • 2 æg
  • 4 spsk Sukker
  • 2 spsk Amaretto (cognac eller anden likør)
  • 225 g Mascarpone
  • 2 dl Quark (valgfrit i stedet for æggehviden)
  • 12 - 16 Savoiardi-kiks
  • 1,5 dl stærk kaffe
  • 2 spsk Cacao

Udstyr

Rutevejledning

  1. Pisk æggeblommer og sukker.
  2. Tilsæt mascarpone og Amaretto, pisk til en jævn blanding. Tilsæt kvarken til blandingen eller (afhængigt af hvilken du bruger) pisk æggehviderne til et fast skum og vend i blandingen til en jævn dej.
  3. Hæld kaffen i en dyb tallerken. Dyp kiksene en ad gangen (dyb kun halvdelen af ​​kiksen og hold den i 1-2 sekunder, lad den ikke lægges i blød, det vil alligevel tage på væsken og det er nemt for kiksen at blive for gennemblødt med kaffen).
  4. Læg de første 6 - 8 kiks (afhængig af størrelsen på din form) i bunden af ​​formen. Fordel halvdelen af ​​mascarponeblandingen oven på kiksene.
  5. Si kakao ovenpå mascarponeblandingen.
  6. Læg de resterende 6 - 8 kiks ovenpå og fordel den resterende mascarponeblanding ovenpå kiksene.
  7. Lad kagen hvile i køleskabet i mindst 1 time, jo længere jo bedre, så det er en god idé at lave tiramisuen dagen før du skal servere den og lade den hvile i køleskabet natten over.
  8. Lige inden servering sigtes den sidste kakao i toppen af ​​kagen.

ingredients for tiramisu

tiramisu in an enameled roasting pan

 


Efterlad en kommentar

Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.