Rinderbraten, geröstete Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen und Rotweinsauce
Zutaten
- Rinderbraten
- Karotten
- Kartoffeln
- Grüne Bohnen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 25 Gramm Butter
- Rotweinsauce
Ausrüstung
Anleitung
- Backofen auf 225°C / 435°F vorheizen
- Schneiden Sie die Karotten und Kartoffeln in Spalten und die Karotten je nach Größe längs halbieren oder vierteln (sollten etwa die gleiche Dicke wie die Kartoffeln haben). Geben Sie die Karotten und Kartoffeln in einen Bräter, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Im Ofen 20-30 Minuten nach Geschmack rösten.
- In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze die grünen Bohnen in Olivenöl garen.
- Würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer. In einer heißen Pfanne den Rinderbraten in Olivenöl 2 Minuten braten, dann wenden, Butter hinzufügen und den Braten in der letzten Minute begießen (insgesamt 2 Minuten auf jeder Seite für medium).
- Servieren Sie mit Rotweinsauce.
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