Χοιρινό φιλέτο κατσαρόλας
Υλικά
- 500 g Χοιρινό φιλέτο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κίτρινο κρεμμύδι
- 200 g τυρί κρέμα
- 2,5 dl κρέμα
- 1 dl νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ζωμό βοείου κρέατος
- 2 κουταλιές της σούπας κινέζικη σόγια
- 1-2 κουταλιές της σούπας Sambal Oelek
- 0,5 κουταλιές της σούπας κόκκοι ροζ πιπεριού (χοντροθρυμματισμένοι)
- 1,5 κουταλιά της σούπας σάλτσα μήλου
- 2 μήλα
- 0,5 κατσαρόλα σγουρός μαϊντανός
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας lingonberry (προαιρετικό)
Οδηγίες
- Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο σε φέτες περίπου 1 εκ. και το ροδίζουμε με το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε. Στρώνουμε το κρέας σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ροδίστε σε ολλανδικό φούρνο με βούτυρο. Προσθέστε το τυρί κρέμα, το νερό, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό μοσχαρίσιου κρέατος, τη σόγια και το σαμπάλ οελέκ. Αφήνουμε να σιγοβράσει και προσθέτουμε τριμμένο ροζ πιπέρι και σάλτσα μήλου. Ρίξτε το κρέας και αφήστε το να σιγοβράσει για ένα λεπτό.
- Κουρεύουμε και καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες 1/2 εκ. Τσιγαρίζουμε σε βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
- Σερβίρετε με πατάτες ρυζιού (χρησιμοποιήστε ρυζάκι πατάτας) και σαλάτα.
Αφήστε ένα σχόλιο