Ψητό βοδινό, ψητά καρότα, πατάτες, φασολάκια και σάλτσα κόκκινου κρασιού
Συστατικά
- Ψητό μοσχάρι
- Καρότα
- Πατάτες
- Φασολάκια
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- 25 γραμμάρια βούτυρο
- Σάλτσα κόκκινου κρασιού
Εξοπλισμός
- Enameled cast iron Dutch oven
- Carbon steel skillet frying pan
- Enameled cast iron roasting pan baking dish
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 225°C / 435°F
- Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες σε φέτες και κόψτε τα καρότα στη μέση ή σε τέταρτα κατά μήκος ανάλογα με το μέγεθος των καρότων (πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο πάχος με τις πατάτες). Προσθέστε τα καρότα και τις πατάτες σε roasting pan και περιχύστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ψήστε στο φούρνο για 20-30 λεπτά ανάλογα με το γούστο σας.
- Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε τα φασολάκια σε ελαιόλαδο.
- Αλατοπιπερώστε το μοσχάρι. Σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίστε το ψητό μοσχάρι σε ελαιόλαδο για 2 λεπτά και μετά γυρίστε το, προσθέστε βούτυρο και περιχύστε το ψητό για το τελευταίο λεπτό (συνολικά 2 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτριο ψήσιμο).
- Σερβίρετε με σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Αφήστε ένα σχόλιο