Χοιρινές Μπριζόλες Τηγανισμένες με Γλυκές και Ξινές Πιπεριές
1 - 2 μερίδες
Συστατικά
- 2 πιπεριές (κόκκινες)
- 2 χοιρινές μπριζόλες
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- κόκκινο ξίδι κρασιού
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. βούτυρο
- φρέσκο θυμάρι
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι & πιπέρι
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 - 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
Εξοπλισμός
Οδηγίες
- Κόψτε τις πιπεριές από πάνω προς τα κάτω.
- Κόψτε στη μέση το κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε σε φέτες.
- Σε ένα ζεστό τηγάνι σοτάρετε την πιπεριά και το κρεμμύδι για περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και τηγανίστε για ένα λεπτό. Προσθέστε 2 - 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξίδι και ελαιόλαδο και σοτάρετε για 1 - 2 λεπτά.
- Προσθέστε το βασιλικό και τηγανίστε για 30 δευτερόλεπτα και μετά αφαιρέστε σε πιάτο.
- Αλατοπιπερώστε τις χοιρινές μπριζόλες και μαγειρέψτε σε ένα ζεστό τηγάνι για περίπου 3 λεπτά.
- Γυρίστε τις χοιρινές μπριζόλες και προσθέστε το βούτυρο, το σκόρδο και το θυμάρι. Όταν το βούτυρο λιώσει, περιχύστε τις χοιρινές μπριζόλες.
- Σερβίρετε τα γλυκόξινα λαχανικά με τις χοιρινές μπριζόλες.
Αφήστε ένα σχόλιο