Rosbif, zanahorias asadas, patatas, judías verdes y salsa de vino tinto

Ingredientes

• Carne asada
• Zanahorias
• Patatas
• Judías verdes
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 25 gramos de mantequilla
• Salsa de vino tinto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 225°C / 435°F
2. Corte las zanahorias y las patatas en gajos y córtelas por la mitad o en cuartos a lo largo, dependiendo del tamaño de las zanahorias (deben tener aproximadamente el mismo grosor que las patatas). Añade las zanahorias y las patatas a una fuente para asar , rocíalas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Ase en el horno durante 20-30 minutos según su gusto.
3. Freír las judías verdes en aceite de oliva.
4. Sazone la carne con sal y pimienta. En una sartén caliente, fríe el rosbif en aceite de oliva durante 2 minutos y luego voltéelo, agregue mantequilla y rocíe el rosbif durante el último minuto (en total 2 minutos por cada lado para una cocción mediana).
5. Sirva con salsa de vino tinto.