Gnocchia, pekoniin käärittyä kanaa ja paahdettua paprikakastiketta

Ainesosat

• 1 lb broilerinfileitä
• Puoli gnocchi-resepti ja seuraa ohjeita, kunnes gnocchi on paistettu kullanruskeaksi. Voit lisätä kukkaa maun mukaan, riippuen siitä, minkä koostumuksen haluat.
• 140 g viipaloitua pekonia.
• Kana- ja pihvimauste (Santa Maria)

Paahdettua punapippurikastiketta

• Öljy paistamiseen
• 1/4 kuppia salottisipulia jauhettuina
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 1/2 unssin purkkia vedessä paahdettuja punaisia ​​paprikaa, valutettu
• 1/2 kupillista liemi, kasvis tai kana
• 1/2 teelusikallista suolaa
• pippuria maun mukaan
• 1/4 kuppia puolikas ja puolikas kerma tai kerma
• 1/4 kuppia Pecorino Romanoa ja lisää tarjoiluun
• 2 kupillista babypinaattia tai pinaattia
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa

Reittiohjeet

1. Valmista puolikas gnocchi-resepti ja noudata ohjeita, kunnes gnocchi on paistettu kullanruskeaksi.
2. Lämmitä uuni 200 °C:seen. Paista broilerinfileet ja mausta Chicken & Steak Mausteella juuri sen verran, että saat kullanvärisen kummankin puolen. Anna kanan jäähtyä ja kääri pekonilla ja laita uuninkestävään muotoon ja paista uunissa 20 minuuttia.
3. Kuumenna öljy suuressa pannussa keskikorkealla lämmöllä. Lisää salottisipulit ja valkosipuli ja paista pehmeiksi. Siirrä salottisipulit ja valkosipuli monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja sekoita paahdettujen paprikoiden ja liemen kanssa tasaiseksi.
4. Kaada pippurisose takaisin pannulle keskilämmöllä ja kiehauta. Lisää kerma, Pecorino, suola ja pippuri ja sekoita, lisää tuore basilika ja pinaatti ja keitä noin 4-5 minuuttia.
5. Laita sillä välin suolavesi kiehuvaksi suuressa kattilassa. Keitä gnocchia, kunnes ne alkavat kellua. Valuta gnocchit ja paista ne kullanruskeiksi öljyssä ja voissa ja lisää sitten pannulle kastikkeen ja kanan kanssa.
6. Tarjoile lisäjuuston kanssa maun mukaan.