Safranpfannkuchen
Ein tolles Rezept mit Reisbrei als Grundlage. Kann als Dessert oder als Snack verzehrt werden.
8 Portionen
Zutaten
- 1 l Reisbrei
- 0,5 g Safran
- 3 Eier
- 2 ml Kardamom
- 1 dl gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
- 1 dl Rosinen (optional)
- Schlagsahne oder Vanillesauce und Marmelade als Topping
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C/400 °F vor. Den Safran, falls noch nicht geschehen, mit einem Mörser zermahlen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Gießen Sie den Teig in eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne.
- Den Pfannkuchen im unteren Teil des Ofens etwa 30 Minuten backen.
- Mit Schlagsahne oder Vanillesauce und Marmelade servieren.
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