Pain sain dans les fours hollandais

Ce pain est bon tel quel sans garniture et peut être utilisé comme une alternative saine au pain au café.

2 morceaux de pain

Ingrédients

• 6 1/2 dl de Farine Graham
• 1 dl de farine
• 2 seigle broyé
• 2 dl de graines de tournesol
• 1 dl de graines de lin
• 1 dl d'abricot haché grossièrement (séché)
• 1/2 dl de Noisettes
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de bicarbonate
• 2 dl de Sirop Noir
• 1 litre de Kéfir
  

Instructions

1. Préchauffer le four à 175°C/347°F
2. Beurrez ou huilez 2 fours hollandais /  moules allant au four, d'environ 1 1/2 litre chacun.
3. Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
4. Ajouter le sirop et le kéfir et remuer pour obtenir une pâte lâche.
5. Verser la pâte dans les moules. Cuire 1h30.
6. Laissez reposer les tranches de pain pendant 5 minutes avant de les retourner sur une grille de refroidissement à gâteau.