Casseruola Di Filetto Di Maiale
Ingredienti
- 500 g Filetto di maiale
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla gialla
- 200 g di formaggio cremoso
- 2,5 dl di panna
- 1 dl di acqua
- 2 cucchiai di brodo di manzo
- 2 cucchiai di soia cinese
- 1-2 cucchiai di Sambal Oelek
- 0,5 cucchiai di pepe rosa in grani (grossolanamente tritati)
- 1,5 cucchiaio salsa di mele
- 2 mele
- 0,5 vasetti di prezzemolo riccio
- sale e pepe nero
- 2 cucchiai di mirtilli rossi (facoltativo)
Istruzioni
- Affettare il filetto di maiale a fette di circa 1 cm e rosolarlo in una padella con il burro. Condire con sale e pepe. Disporre la carne su un piatto e metterla da parte.
- Tagliare la cipolla e farla rosolare in una
Dutch oven con il burro. Aggiungere la crema di formaggio, l'acqua, la panna, il brodo di manzo, la soia e il sambal oelek. Portare a ebollizione e aggiungere pepe rosa tritato e salsa di mele. Aggiungi la carne e lasciala cuocere a fuoco lento per un minuto. - Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a spicchi di 1/2 cm. Friggere la doratura nel burro a fuoco medio. Tritare il prezzemolo.
- Servire con patate al riso (utilizzare uno schiacciapatate) e insalata.
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