Arrosto di manzo, carote arrosto, patate, fagiolini e salsa al vino rosso
Ingredienti
- Arrosto di manzo
- Carote
- Patate
- Fagiolini
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- 25 grammi di burro
- Salsa al vino rosso
Attrezzatura
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 225°C / 435°F
- Tagliare le carote e le patate a spicchi e tagliare le carote a metà o in quarti per il lungo a seconda della dimensione delle carote (dovrebbero avere uno spessore simile a quello delle patate). Aggiungere carote e patate in una teglia da forno, irrorare con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Cuocere in forno per 20-30 minuti secondo il proprio gusto.
- In una padella a fuoco medio, cuocere i fagiolini in olio d'oliva.
- Condire il manzo con sale e pepe. In una padella calda, friggere l'arrosto di manzo in olio d'oliva per 2 minuti, poi girarlo, aggiungere il burro e irrorare l'arrosto per l'ultimo minuto (in totale 2 minuti per lato per una cottura media).
- Servire con salsa al vino rosso.
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