Bistecca di Flap alla Griglia con Chimichurri

Ingredienti

• Bavetta
• Sale e pepe
• Chimichurri

Istruzioni

1. Tira fuori la bavetta a temperatura ambiente per 30 minuti.
2. Fai alcuni tagli di 2 mm nella bavetta. Condisci con sale e pepe.
3. Griglia la bavetta su una griglia, piastra o padella per griglia a fuoco alto per 3 - 4 minuti per lato o fino a 55˚C - 57˚C all'interno per una cottura media al sangue.
4. Taglia la bavetta contro fibra prima di servire con Chimichurri e i tuoi ingredienti preferiti.

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