Pizza: Mare di Fuoco - Mar del Fuego - Mare di Fuoco

Intraprendi un audace viaggio culinario con la Pizza Mar del Fuego — una pizza di mare piccante ricca di carattere mediterraneo e un tocco speziato. Questa ricetta combina la ricchezza del tonno e dei gamberi con il sapore salmastro di olive e capperi, bilanciato dalla dolcezza del peperone e da un caldo mix di spezie. Cotta su una crosta croccante in ghisa e completata con peperoni padrón e una cremosa salsa all'aglio, questa pizza è un omaggio ai sapori della costa — sia confortante che avventurosa. Perfetta per gli amanti del piccante e dei frutti di mare, questo piatto offre calore, profondità e tanta personalità.

Ingredienti

• 1 lattina (200g) di tonno al naturale, scolato
• 200g di gamberi
• Impasto per pizza
• Salsa di pomodoro
• Formaggio grattugiato
• Peperone a fette
• Olive nere
• Capperi
• 1 cipolla gialla, tritata
• 1/2 cucchiaino di chili in polvere
• 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
• 1/2 cucchiaino di polvere d'aglio
• 1/2 cucchiaino di paprika in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale 
• pepe nero
• Salsa all'aglio
• Pimientos de padrón
• olio d'oliva

Attrezzatura

• Padella per pizza in ghisa
• Padella in ghisa

Istruzioni

1. In una padella di ghisa a fuoco medio, aggiungere olio d'oliva e saltare la cipolla e il tonno per qualche minuto, poi aggiungere cumino, chili, paprika, aglio in polvere, sale e pepe. Mescolare e cuocere per qualche altro minuto. L'acqua del tonno dovrebbe evaporare per evitare una pizza bagnata. Assaggiare e aggiungere altre spezie se necessario.
2. Mettere l'impasto per pizza nella padella di ghisa e stendere la salsa di pomodoro sopra l'impasto. Distribuire il formaggio, poi il mix di tonno e cipolla. Sopra aggiungere peperoni a fette, olive e capperi. Cuocere in forno a 250°C/480°F per circa 12 minuti. Togliere la pizza e aggiungere i gamberi, quindi cuocere per altri 4 minuti.
3. Nel frattempo, saltare i pimientos de padrón in olio d'oliva e sale fino a quando non si ammorbidiscono.
4. Servire la pizza condita con salsa all'aglio e pimientos de padrón.

SALVARE UNA RICETTA PER DOPO?

Se vuoi salvare questa ricetta per dopo, puoi stamparla, aggiungere la pagina ai preferiti o salvarla su Pinterest.

Come stampare una ricetta senza le immagini

1. Vai a https://www.printfriendly.com/
2. Inserisci il link della ricetta nel campo di input e clicca il pulsante "Anteprima".