Cake ·
Bolo De Cardo Com Cobertura De Mirtilo
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de pétalas de flor de cardo (separe as pétalas amarelas e descarte o resto da flor)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- ¼ xícara de suco de limão espremido na hora
- ¾ xícara de açúcar
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- Cobertura de mirtilo (opcional, mas recomendado)
Equipamento
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F/175°C
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.
- Adicione os ingredientes molhados e as pétalas de flores de cardo e mexa até incorporar.
- Adicione a massa em uma forma de pão preparada com óleo pincelado nas laterais. Alise a parte superior com uma espátula.
- Asse o pão por 40-45 minutos. Um palito colocado no centro do pão deve sair limpo.
- Deixe o pão esfriar na forma antes de retirá-lo.
- Passe uma faca nas bordas do pão para facilitar a remoção da forma. Regue com cobertura de mirtilo (opcional) e sirva com café.
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