Gnocchi med baconpakket kylling og stekt rød peppersaus

Ingredienser

• 1 lb kyllingfileter
• Halv gnocchioppskrift og følg instruksjonene til gnocchien er stekt gylden. Du kan tilsette litt mer blomst etter smak, avhengig av hvilken konsistens du ønsker.
• 140 g bacon i skiver.
• Kylling og biffkrydder (Santa Maria)

Stekt rød peppersaus

• Olje til steking
• 1/4 kopp sjalottløk, finhakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 1/2 unse krukker stekt rød paprika i vann, drenert
• 1/2 kopp buljong, grønnsak eller kylling
• 1/2 ts salt
• pepper, etter smak
• 1/4 kopp halv og halv krem ​​eller krem
• 1/4 kopp Pecorino Romano, pluss mer til servering
• 2 kopper babyspinat eller spinat
• 1/4 kopp hakket fersk basilikum

Veibeskrivelse

1. Forbered en halv gnocchioppskrift og følg instruksjonene til gnocchien er stekt gylden.
2. Forvarm ovnen til 200°C. Stek kyllingfiletene og krydre med kylling- og biffkrydder akkurat nok til å få en gylden farge på hver side. La kyllingen avkjøles og pakk inn med bacon og legg på en ovnssikker form og stek i ovnen i 20 minutter.
3. Varm olje i en stor panne ved middels høy varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek til den er myk. Overfør sjalottløken og hvitløken til en foodprosessor eller blender og bland sammen med ristet paprika og buljong til en jevn jevn.
4. Hell pepperpuréen tilbake i gryten på middels varme og la det småkoke. Tilsett fløte, Pecorino, salt og pepper, og rør, tilsett frisk basilikum og spinat og kok i ca. 4-5 minutter.
5. I mellomtiden, kok opp saltet vann i en stor kjele. Kok gnocchiene til de begynner å flyte. Tøm gnocchiene og stek dem til de er gyldenbrune i olje og smør, og legg deretter til pannen med saus og kylling.
6. Server med ekstra ost etter smak.