Roastbiff, stekte gulrøtter, poteter, grønne bønner og rødvinssaus
Ingredienser
- Stek av oksekjøtt
- Gulrøtter
- Poteter
- Grønne bønner
- Olivenolje
- Salt og pepper
- 25 gram smør
- Rødvinssaus
Utstyr
- Enameled cast iron Dutch oven
- Carbon steel skillet frying pan
- Emaljert støpejern roasting pan bakeform
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 225°C / 435°F
- Skjær gulrøtter og poteter i båter og del gulrøttene i to eller fire på langs avhengig av størrelsen (bør være omtrent samme tykkelse som potetene). Legg gulrøtter og poteter i en roasting pan og drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper. Stek i ovnen i 20-30 minutter etter smak.
- I en stekepanne på middels varme, stek grønne bønner i olivenolje.
- Krydre kjøttet med salt og pepper. Stek stekekjøttet i olivenolje i en varm stekepanne i 2 minutter, snu det deretter, tilsett smør og øs over stekekjøttet det siste minuttet (totalt 2 minutter på hver side for medium stekt).
- Server med rødvinssaus.
Legg igjen en kommentar