Zapiekanka z polędwicy wieprzowej
Składniki
- 500 g polędwicy wieprzowej
- 1 łyżka masła
- 1 żółta cebula
- 200 g serka śmietankowego
- 2,5 dl śmietanki
- 1 dl wody
- 2 łyżki bulionu wołowego
- 2 łyżki chińskiej soi
- 1-2 łyżki Sambala Oelka
- 0,5 łyżki różowego pieprzu (grubo zmielonego)
- 1,5 łyżki sosu jabłkowego
- 2 jabłka
- 0,5 doniczki pietruszki kędzierzawej
- sól i czarny pieprz
- 2 łyżki borówki brusznicy (opcjonalnie)
Instrukcje
- Pokrój polędwicę wieprzową w plastry o grubości około 1 cm i podsmaż na maśle na patelni. Doprawić solą i pieprzem. Połóż mięso na talerzu i odłóż na bok.
- Posiekaj cebulę i podsmaż ją w holenderskim piekarniku na maśle. Dodać serek śmietankowy, wodę, śmietanę, bulion wołowy, soję i sambal oelek. Doprowadzić do wrzenia i dodać pokruszony różowy pieprz oraz mus jabłkowy. Dodaj mięso i gotuj na wolnym ogniu przez minutę.
- Jabłka wydrążyć, obrać i pokroić w krążki o grubości 1/2 cm. Smażyć na złoty kolor na maśle na średnim ogniu. Posiekaj natkę pietruszki.
- Podawać z ryżowymi ziemniakami (użyj praski do ziemniaków) i sałatką.
zostaw komentarz