Rosbief, geroosterde wortel, aardappelen, sperziebonen en rode wijnsaus
Ingrediënten
- Rosbief
- Wortelen
- Aardappelen
- Sperziebonen
- Olijfolie
- Zout en peper
- 25 gram boter
- Rode wijnsaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 225°C/435°F
- Snijd de wortels en aardappelen in partjes en snijd de wortels in de lengte doormidden of in vieren, afhankelijk van de grootte van de wortels (moet ongeveer dezelfde dikte hebben als de aardappelen). Doe de wortels en aardappelen in een braadpan, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster in de oven gedurende 20-30 minuten, afhankelijk van uw smaak.
- Bak de sperziebonen in olijfolie.
- Kruid het rundvlees met zout en peper. Bak de rosbief in een hete koekenpan gedurende 2 minuten in olijfolie en draai hem dan om, voeg boter toe en bedruip de rosbief gedurende de laatste minuut (totaal 2 minuten aan elke kant voor medium gaar).
- Serveer met rode wijnsaus.
zostaw komentarz