Schnitzel de presunto de Natal com pepino em conserva e maionese de pimenta

Christmas ham schnitzel

2 - 4 porções

Ingredientes

Pepino em conserva

  • 1 pepino pequeno
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal


Maionese de pimenta

  • 1 dl de maionese
  • 1 colher de sopa de molho sriracha


Schnitzel

  • 4 fatias de presunto de Natal ou outro presunto
  • 2 ovos batidos
  • 2 dl de panko ou pão ralado
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 1 colher de sopa de manteiga


2 - 4 porções de arroz


Para servir (opcional)

  • Sementes de gergelim torradas
  • Coentro fresco



Instruções

  1. Corte fatias finas de pepino.
  2. Misture o vinagre, o açúcar e o sal e mergulhe o pepino na mistura.
  3. Ferva o arroz.
  4. Misture a maionese e o sriracha.
  5. Vire o presunto primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e por último no panko. Frite em óleo de canola e manteiga até que o schnitzel fique dourado e crocante.
  6. Sirva os schnitzels com maionese de pimenta, pepino e arroz. Cubra com sementes de gergelim e coentro.



Deixe um comentário

Este site está protegido pela Política de privacidade da reCAPTCHA e da Google e aplicam-se os Termos de serviço das mesmas.