Запеканка из свиной вырезки

Ингредиенты

• 500 г свиной вырезки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 желтый лук
• 200 г сливочного сыра
• 2,5 дл крема
• 1 дл воды
• 2 столовые ложки говяжьего бульона
• 2 столовые ложки китайской сои
• 1-2 столовые ложки Самбал Олек
• 0,5 столовые ложки розового перца горошком (крупно измельченного)
• 1,5 столовые ложки яблочного соуса <т9>
• 2 яблока
• 0,5 горшочка кудрявой петрушки
• соль и черный перец
• 2 столовые ложки брусники (по желанию)
<т40>

 

Инструкции

1. Нарежьте свиную вырезку ломтиками толщиной примерно 1 см и обжарьте на сковороде с маслом. Приправить солью и перцем. Положите мясо на тарелку и отложите в сторону.
2. Нарежьте лук и поджарьте в жаровне на сливочном масле. Добавьте сливочный сыр, воду, сливки, говяжий бульон, сою и самбал оелек. Доведите до кипения и добавьте измельченный розовый перец и яблочный соус. Добавьте мясо и дайте ему покипеть минуту.
3. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте дольками толщиной 1/2 см. Обжарьте золотистые корочки на сливочном масле на среднем огне. Нарежьте петрушку.
4. Подавайте с рисованным картофелем (используйте картофелефритюрницу) и салатом.