Кальцоне с соусом Ндуджа

calzone recipe

2 пиццы

Ингредиенты

  • 50 грамм (или по вкусу) Ндуя
  • 400 грамм измельченных или целых консервированных помидоров.
  • Моцарелла
  • Ветчина
  • Пармезан (по желанию)
  • Семена кунжута (по желанию)
  • Свежий базилик (по желанию)
  • 1 яйцо (необязательно)

Тесто

  • 1 стакан воды
  • 1/2 упаковки сухих дрожжей или 25 г свежих дрожжей
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 2,5 стакана муки

Инструкции

Для теста

  1. Налейте в миску 1/4 стакана теплой воды (температуры тела), добавьте дрожжи и мед, перемешайте и оставьте на 10 минут.
  2. Добавьте 3/4 стакана воды, оливковое масло и соль. Немного перемешайте.
  3. Добавьте 2,5 стакана муки и перемешайте машиной или вручную.
  4. После замешивания дайте тесту постоять 30-40 минут в миске с полотенцем сверху, пока тесто не увеличится вдвое.

Соус

  1. Смешайте помидоры миксером, чтобы получить нужную консистенцию.
  2. В кастрюлю на среднем огне добавьте Ндужу и дайте ей расплавиться, а затем добавьте помидоры.

Испечь пиццу

  1. Используйте половину теста и раскатайте его руками или скалкой.
  2. Выложите тесто на форму для пиццы или противень для духовки и добавьте томатный соус Ндуджа на одну половину теста, а затем добавьте сыр, ветчину и любые другие ингредиенты по вашему вкусу. Заверните другую сторону теста поверх стороны с ингредиентами, а затем загните край теста вверх, чтобы запечатать тесто и предотвратить выливание жидкости.
  3. (необязательно) Если хотите, вы можете приготовить тесто, сделать на нем узор и положить поверх пиццы, как вы можете видеть на изображениях. Взбейте яйцо с небольшим количеством воды, смажьте пиццу яичной смесью и добавьте немного кунжута для украшения.
  4. Запекайте в духовке при температуре 250°C/480°F примерно 13–15 минут.
  5. Подавайте с салатом.

 


СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.


Как распечатать рецепт без изображений

  1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
  2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
  3. В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
  4. Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.

Leave a comment

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

View all
Chicken Enchilada Recipe
Homemade Enchilada Sauce
Shredded Chicken

СОВЕТЫ И ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ, ГОТОВКИ И ВЫПЕЧКИ

View all