Паста с водочным соусом Песто

 

4–6 порций

Ингредиенты

  • 3/4 стакана песто из базилика
  • 1/2 стакана томатной пасты
  • 1/4 стакана водки
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 измельченный лук-шалот
  • 4 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 2 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1/3 стакана тертого пармезана
  • 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
  • оливковое масло для жарки
  • соль и перец
  • 1 фунт макарон
  • <т40>

    Инструкции

    1. Добавьте оливковое масло в чугунную сковороду диаметром 12 дюймов и поставьте на средне-слабый огонь, а затем добавьте лук-шалот и чеснок. Жарьте, пока лук-шалот не станет мягким и слегка коричневым.
    2. Добавьте томатную пасту, хлопья красного перца и орегано. Готовьте несколько минут, чтобы придать ему более глубокий и насыщенный вкус и избавиться от кислого привкуса.
    3. Добавьте водку и дайте покипеть минуту, затем добавьте песто и кокосовое молоко. Приправьте солью и перцем.
    4. Сохраняйте тепло, пока макароны не приготовятся.
    5. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Отлейте 2 стакана воды от макарон для соуса, затем слейте воду с макарон.
    6. Добавьте 1/2 стакана воды для макарон и сливочное масло в водочный соус, перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте пармезан и базилик. Если хотите, чтобы соус был более жидким, добавьте еще воды для макарон, а затем добавьте макароны.
    7. Подавайте с пармезаном и базиликом по вкусу.
    8. <т60>


Leave a comment

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

View all
Nettle Pesto
Creamy Lemon Pasta
Chicken Enchilada Recipe

СОВЕТЫ И ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ, ГОТОВКИ И ВЫПЕЧКИ

View all