Паста алла сицилиана

Pasta alla Siciliana


Ингредиенты

  • 1 фунт/450 грамм макарон в форме трубочки
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • 1 банка 28 унций (около 800 граммов) измельченных помидоров
  • 1 большой баклажан, нарезанный кубиками
  • 1 средний лук
  • 2 чашки нарезанной кубиками моцареллы или 2 чашки моцареллы Фреска 125 грамм
  • 1/4 тертого пармезана или пекорино плюс еще немного для подачи
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/4 стакана свежего базилика, нарезанного
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили
  • соль и перец

Инструкции

<т36>
  • Разогрейте духовку до 400°F/200°C.
  • Добавьте нарезанные кубиками баклажаны в миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
  • Поместите баклажаны на противень, пригодный для использования в духовке, и запекайте в духовке около 25 минут.
  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и сохраните немного воды для макарон, если она понадобится позже.
  • В большой сковороде или воке на среднем огне обжарьте лук в течение нескольких минут, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты.
  • Добавьте измельченные помидоры и хлопья чили.
  • Добавьте моцареллу и пармезан и перемешайте, пока они не расплавятся, затем добавьте жареные баклажаны и базилик. Приправьте солью и перцем.
  • Добавьте макароны и полейте их соусом, при необходимости добавьте еще воды для макарон.
  • Подавайте с нарезанным базиликом и тертым пармезаном.
  • Наслаждайтесь!


     


    СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ?

    Если вы хотите сохранить этот рецепт на будущее, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.


    Как распечатать рецепт без изображений

    <т36>
  • Перейти к https://www.printfriendly.com/ <т10>
  • Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
  • В предварительном просмотре наведите курсор на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
  • Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.

  • Leave a comment

    Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


    Вам также может понравиться

    View all
    Nettle Pesto
    Creamy Lemon Pasta
    Chicken Enchilada Recipe

    СОВЕТЫ И ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ, ГОТОВКИ И ВЫПЕЧКИ

    View all