Соус из красного вина

red wine sauce

Базовый рецепт соуса из красного вина, в который вы можете добавлять ингредиенты по своему желанию.

4 порции

Ингредиенты

  • 3 дл красного вина
  • 3 дл воды
  • 1 лук-шалот (фарш)
  • 3 столовые ложки говяжьего бульона
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
  • 1 столовая ложка сливочного масла для жарки
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 чайные ложки сырого тростникового сахара
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 25 г сливочного масла
  • соль и перец
  • <т36>

    Инструкции

    <т41>
  • Обжарьте лук-шалот и чеснок на сливочном масле вместе с сахаром до мягкости, но не до коричневого цвета.
  • Добавьте томатную пасту и жарьте еще несколько минут.
  • Добавьте вино, доведите до кипения и варите, пока его объем не уменьшится наполовину.
  • Добавьте воду и говяжий бульон и дайте покипеть 10 минут, затем добавьте кукурузный крахмал.
  • Когда соус загустеет, добавьте сливочное масло и попробуйте соль и перец.
  • Перед подачей соус процедить через сито.

Leave a comment

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

View all
Nettle Pesto
Creamy Lemon Pasta
Chicken Enchilada Recipe

СОВЕТЫ И ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ, ГОТОВКИ И ВЫПЕЧКИ

View all