Сувлаки
4 порции
Ингредиенты
- 1 свиная вырезка
- 600 грамм картофеля
- 1 лимон
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 серебристый лук
- 4 помидора
- маслины Каламата
- сушеный орегано
- соль
- черный перец
- замороженный сыр фета
Чесночный йогурт
- 1/2 зубчика чеснока
- 2 дл греческого йогурта, около 10%
Масляная смесь для мяса
- 2 сушеных пири-пири
- Цедра лимона из 1/4 лимона.
- 1/2 зубчика чеснока
- Сок лайма из 1/4 лимона
- 1/2 дл оливкового масла
- Свежий тимьян
Оборудование
Инструкции
- Разогрейте духовку до 250°C.
- Отварите картофель 10 минут и дайте остыть. Нарежьте картофель на куски примерно 3 - 4 см. Выложите на противень с пергаментной бумагой. Запекайте около 25 минут.
- Тем временем.
- Для масляной смеси, которой будут смазывать мясо. Нарежьте пири-пири мелкими кусочками. Натрите цедру лимона и 1/2 зубчика чеснока. Добавьте ингредиенты в миску. Влейте оливковое масло и лимонный сок, перемешайте.
- Смешайте йогурт с 1/2 натертого зубчика чеснока.
- Нарежьте овощи крупными кусками. Смешайте с оливковым маслом и солью в миске. Добавьте на противень с картофелем и запекайте еще 12 минут. По готовности посыпьте орегано сверху картофеля и овощей.
- Нарежьте вырезку на кусочки толщиной 1,5 - 2 см. Насадите мясо на деревянные шпажки и при необходимости обрежьте их, чтобы они поместились в сковороду-гриль. Смажьте мясо масляной смесью и готовьте на сковороде-гриль на среднем огне около 4 минут с каждой стороны.
- Подавайте сувлаки поверх картофеля и овощей с чесночным йогуртом на стороне. Добавьте немного крупной соли на сувлаки. Посыпьте сверху тертым сыром фета.
Как распечатать рецепт без изображений
- Перейдите к https://www.printfriendly.com/
- Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
- В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
- Когда закончите, нажмите кнопку печати.
Оставить комментарий