Шпинатная паста

fresh spinach pasta

Вот интересный способ добавить в макароны больше питательных веществ и красителей.

4 порции

Ингредиенты

  • 270 грамм замороженного шпината или свежего шпината
  • 3 яйца
  • 3 стакана муки
  • соль

Оборудование

Инструкции

<т41>
  • Разморозьте шпинат, а затем процедите его, прижав шпинат к ситечку ложкой. Если вы используете свежий шпинат, обжарьте шпинат на сковороде на среднем огне, пока он не завянет. Дайте шпинату остыть, а затем удалите жидкость, отжав воду полотенцем.
  • Смешайте яйца и шпинат в миксере до получения однородного пюре.
  • Вмешайте соль и муку в тесто вручную (методом «мучная стенка») или с помощью кухонного комбайна.
  • Если у вас получилось рыхлое тесто, месите его вручную около 10 минут и добавьте столько муки, сколько необходимо. Тесто не должно быть слишком влажным, потому что тогда оно застрянет в ноже для макарон, и макароны склеятся, когда пройдут через нож.
  • Заверните тесто в пленку и дайте ему постоять не менее 30 минут.
  • Придайте пасте желаемую форму и толщину и отварите около 1 минуты в подсоленной воде. Проверьте, подходит ли вам уровень аль денте.
  • Храните оставшееся тесто в холодильнике.
  •  


    Leave a comment

    Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


    Вам также может понравиться

    View all
    Chicken Enchilada Recipe
    Homemade Enchilada Sauce
    Shredded Chicken

    СОВЕТЫ И ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ, ГОТОВКИ И ВЫПЕЧКИ

    View all