Беф Бургиньон

Еще вкуснее, если приготовить в кулинарном пакете с застежкой-молнией. Вкус будет более концентрированным, если ингредиенты будут приготовлены в собственной жидкости без испарения жидкости. Однако его, конечно, можно приготовить и прямо в кастрюле. Если мясо готовится прямо в кастрюле, дайте ему вариться 1–2 часа или пока мясо не будет разваливаться вилкой. <т2>

4 порции

Ингредиенты

  • Патрон 1 кг
  • 20-25 маленьких луковиц
  • 1 бутылка красного вина (75 кл)
  • 1 раздавленный зубчик чеснока
  • 3 дл вола или телячий бульон
  • соль и перец
  • 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
  • сумка для приготовления пищи (дополнительно)

Метод

1. Нарежьте патрон кубиками в несколько дюймов.
2. Поместите все ингредиенты в кулинарный пакет и удалите из него как можно больше воздуха.


3. Наполните жаровню водой на 50% и доведите до кипения.
4. Поместите кулинарный мешок в голландскую духовку и убавьте огонь до самого низкого уровня. Оставьте на плите на ночь. Температура воды должна быть 75–80 °C/ 167–176 °F

.
    Dutch oven
    5. На следующий день достаньте пакет и процедите соус, так как он будет использоваться в качестве соуса. Загустите соус кукурузным крахмалом, добавьте соль по вкусу.

      Подавайте с картофелем и томатным салатом.

       


      2 comments


      • lcdgtGEUWHDCp

        jaxdWgnLJGORQZi


      • jQtogslm

        xnkDTmyYK


      Leave a comment

      Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


      Вам также может понравиться

      View all
      Chicken Enchilada Recipe
      Homemade Enchilada Sauce
      Shredded Chicken

      СОВЕТЫ И ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ, ГОТОВКИ И ВЫПЕЧКИ

      View all