Рецепт кремовой капустной запеканки

Погрузитесь в кулинарную симфонию вкусов и текстур с нашим рецептом кремового капустного гратена. Укоренившийся в вечной традиции гратенов, это блюдо превращает скромную капусту в роскошный и уютный шедевр. Каждый кусочек — это гармоничное сочетание нежной капусты, соуса из сливочного сыра и золотистой корочки расплавленного сыра, создавая симфонию вкусов, которая соблазнит ваши вкусовые рецепторы и согреет душу.

2 - 3 порции

Ингредиенты

• 400 грамм капусты
• 2 средних желтых лука
• 2 - 3 зубчика чеснока
• 3 - 4 ст. л. сливочного масла для готовки
• 2 дл сливок
• 200 грамм сливочного сыра
• черный перец
• 1 - 2 дл тертого сыра
• 1 ч. л. травяной соли (или обычной соли)
• 0,5 ч. л. сушеной мяты (по желанию)

Оборудование

• 12-дюймовая глубокая чугунная сковорода
• Чугунная сковорода 10,25" с ручками-петлями
• Деревянная разделочная доска

Инструкции

1. Тонко нарежьте и порежьте капусту на более мелкие кусочки.
2. Нарежьте лук и измельчите чеснок.
3. Установите духовку на 200°C/400°F.
4. Обжарьте капусту и лук на сливочном масле на среднем огне в 12-дюймовой глубокой чугунной сковороде до мягкости и легкого подрумянивания. В конце добавьте чеснок на несколько минут.
5. Добавьте капустную смесь в форму, пригодную для духовки, например, в чугунную сковороду диаметром 10,25 дюйма с петлевыми ручками.
6. В кастрюле смешайте сливки и сливочный сыр, добавьте перец, травяную соль и мяту (по желанию). Нагревайте, помешивая, регулируя консистенцию (разбавляя), чтобы смесь стала более жидкой. Вылейте смесь на капусту и лук, сверху посыпьте тертым сыром.
7. Выпекайте в духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Для более интенсивного цвета увеличьте температуру в последние несколько минут.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.