Картофельные крокеты

Potato Croquettes in cast iron serving bowl

Ищете вкусную закуску или гарнир, который поразит ваших гостей? Посмотрите этот потрясающий рецепт картофельных крокетов! Эти хрустящие и пикантные закуски станут идеальным дополнением к любому блюду, и их легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов. Начинка из картофельного пюре сочетается с сыром, зеленью и специями, затем покрывается панировочными сухарями и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте их с любимым соусом и будьте готовы удивиться!

30 штук

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 яйцо
  • 0,75 дл муки общего назначения
  • 0,5 столовой ложки лимонной цедры
  • 2 дл пармезана
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 л канолового масла для жарки

 

Панировка

  • 2 взбитых яйца
  • 2 дл универсальной муки
  • 3 дл панко или панировочных сухарей

 

Для обслуживания 

  • Майонез
  • Лимон

 

Инструкции

  1. Очистите и отварите картофель.
  2. Разомните картофель в миске с помощью картофелерезки.
  3. Смешайте картофель с яйцом, мукой, пармезаном, цедрой лимона и солью.
  4. Скатайте из картофельной смеси 30 шариков.
  5. Обваляйте шарики сначала в муке, затем во взбитых яйцах и в последнюю очередь в панко.
  6. Нагрейте масло примерно до 180°C/356°F
  7. Обжарьте крокеты во фритюре до золотистого цвета, около 1 минуты. Пусть хоть на бумажном полотенце.
  8. Сверху посыпьте тертым пармезаном и солью.
  9. Подавайте с майонезом и лимоном.
Potato Croquettes

Leave a comment

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

View all
Chicken Enchilada Recipe
Homemade Enchilada Sauce
Shredded Chicken

СОВЕТЫ И ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ, ГОТОВКИ И ВЫПЕЧКИ

View all