Кремовая паста с грибами и бренди

2 порции

Ингредиенты

• Оливковое или рапсовое масло для жарки
• 0,75 фунта / 340 грамм грибов, нарезанных
• 0,5 средней луковицы
• 50 грамм томатной пасты
• 0,65 стакана / 1,5 дл сливок
• 1/2 стакана бренди или портвейна
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1 стакан воды от пасты
• 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки
• соль и перец
• Паста согласно инструкции на упаковке

Инструкции

1. Обжарьте грибы на сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Отложите на тарелку.
2. Обжарьте лук несколько минут на сковороде с маслом или воке до мягкости. Вмешайте томатную пасту и жарьте около 2 минут.
3. Варите пасту почти до состояния аль денте. Через несколько минут снимите 1 стакан воды от пасты.
4. Тем временем добавьте бренди в соус и дайте покипеть 2 минуты, чтобы выпарить алкоголь и уменьшить объем примерно вдвое.
5. Вмешайте воду от пасты, затем сливки. Дайте покипеть до загустения. Приправьте солью и перцем.
6. Добавьте грибы и пармезан, затем в конце добавьте пасту, обваляйте её и дайте готовиться с соусом до состояния аль денте.
7. Подавайте с тертым пармезаном по вкусу.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить это на потом, вы можете распечатать, добавить страницу в закладки или сохранить на Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.