Лазанья

Ингредиенты

• 2 желтых луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 500 г фарша
• 1 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. тимьяна
• 1 ч. л. розмарина
• 500 г измельчённых помидоров
• 1 кубик говяжьего бульона 
• соль и перец
• 9-12 листов лазаньи (3-4 слоя)

Соус

• 6 ст. л. масла
• 6 ст. л. универсальной муки
• 1 литр молока
• соль и перец
• 2 дл тертого пармезана

Оборудование

• Эмалированный чугунный противень

 Шаги

1.  Разогрейте духовку до 350°F / 175°C
2. Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте фарш, лук и чеснок на сковороде с маслом.
3. Добавьте томатную пасту и обжарьте вместе с фаршем.
4. Добавьте тимьян, розмарин, измельчённые помидоры и кубик бульона, дайте покипеть 10 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Соус

1. Растопите масло в кастрюле и перемешайте с мукой. Медленно добавляйте молоко, помешивая. 
2. Добавьте сыр и дайте покипеть 5 минут, помешивая. Попробуйте на соль и перец.

Строительство

1. Начните с слоя сырного соуса на дне формы для лазаньи, пригодной для духовки (the lasagna pan на изображениях вмещает 4 слоя листов лазаньи). Затем добавьте слои листов лазаньи, мясного соуса и сырного соуса.
2. Завершите сырным соусом и еще немного тертого пармезана сверху.
3. Выпекайте в духовке 40 минут.

 Подавайте с салатом.