Zucchini og chokoladebrød
Ingredienser
- 1 kop universalmel
- 1 kop fuldkornshvedemel
- 1/4 kop kakao
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop sukker
- 3 store æg - let pisket
- 3/4 kop æblemos
- 1/4 kop rapsolie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 oz chokolade, smeltet
- 1/2 kop hakkede valnødder - 1 3/4 ounce
- 2 kopper revet zucchini (presset med en karklud)
- Olie, smør eller madlavningsspray til ovnformen.
Metode
- Forvarm ovnen til 325°F/165°C.
- I en ovnsikker brødform (på billedet B 9 cm * L 26,5 cm * H 6 cm) påfør et tyndt lag olie, smør eller madlavningsspray for at gøre det non-stick.
- Pisk universalmel, fuldkornsmel, kakao, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål.
- Pisk æg, sukker, æblemos, olie, vanilje og smeltet chokolade i en anden stor skål, indtil det er blandet.
- Tilsæt de tørre ingredienser og rør med en spatel, indtil de er blandet.
- Vend zucchini og valnødder i.
- Hæld dejen i den ovnsikre form. Bag brødet i 60 minutter, test med en tandstik indsat i midten og se om det kommer rent ud.
- Lad afkøle i 10 minutter. Tag brødet ud af formen og læg det på en rist til afkøling helt.
Lämna en kommentar