Roast beef, carote arrostite, patate, fagiolini e salsa al vino rosso

Ingredienti

• Roast beef
• Carote
• Patate
• Fagiolini
• Olio d'oliva
• Sale e pepe
• 25 grammi di burro
• Salsa al vino rosso

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 225°C / 435°F
2. Tagliare le carote e le patate a spicchi e tagliare le carote a metà o in quarti nel senso della lunghezza a seconda della dimensione delle carote (devono avere circa lo stesso spessore delle patate). Aggiungere le carote e le patate in una teglia, irrorare con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Arrostire in forno per 20-30 minuti secondo i vostri gusti.
3. Friggere i fagiolini in olio d'oliva.
4. Condire la carne con sale e pepe. In una padella calda, friggere il roast beef in olio d'oliva per 2 minuti, quindi girarlo, aggiungere il burro e imbastire il roast beef per l'ultimo minuto (totalmente 2 minuti su ciascun lato per una cottura media).
5. Servire con salsa al vino rosso.