Casseruola Di Filetto Di Maiale

 pork tenderloin casserole recipe

Ingredienti

  • 500 g Filetto di maiale
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cipolla gialla
  • 200 g di formaggio cremoso
  • 2,5 dl di panna
  • 1 dl di acqua
  • 2 cucchiai di brodo di manzo
  • 2 cucchiai di soia cinese
  • 1-2 cucchiai di Sambal Oelek
  • 0,5 cucchiai di pepe rosa in grani (grossolanamente tritati)
  • 1,5 cucchiaio salsa di mele
  • 2 mele
  • 0,5 vasetti di prezzemolo riccio
  • sale e pepe nero
  • 2 cucchiai di mirtilli rossi (facoltativo)

 

Istruzioni

  1. Affettare il filetto di maiale a fette di circa 1 cm e rosolarlo in una padella con il burro. Condire con sale e pepe. Disporre la carne su un piatto e metterla da parte.
  2. Tagliare la cipolla e farla rosolare in una Dutch oven con il burro. Aggiungere la crema di formaggio, l'acqua, la panna, il brodo di manzo, la soia e il sambal oelek. Portare a ebollizione e aggiungere pepe rosa tritato e salsa di mele. Aggiungi la carne e lasciala cuocere a fuoco lento per un minuto.
  3. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a spicchi di 1/2 cm. Friggere la doratura nel burro a fuoco medio. Tritare il prezzemolo.
  4. Servire con patate al riso (utilizzare uno schiacciapatate) e insalata.


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