Riso fritto al kimchi fatto in casa
2 porzioni
Ingredienti
- 1/2 cipolla piccola
- 1 tazza di Kimchi tritato
- 2 cucchiai di succo di Kimchi
- 1/2 tazza di prosciutto o spam, dadi piccoli
- 2 tazze di riso cotto fresco
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 uova
- sale
- Olio o burro per friggere
- Semi di sesamo per guarnire
Istruzioni
- In una padella di ghisa o in un wok di ghisa, inserire il burro o l'olio a fuoco medio, quindi aggiungere la cipolla tritata e far rosolare per circa 2 minuti.
- Aggiungi il kimchi e il succo del kimchi. Aggiungere il prosciutto e cuocere fino a quando il liquido si sarà leggermente ridotto.
- Incorporare il riso per incorporarlo agli altri ingredienti. Lasciamo che il riso assorba la salsa. Incorporare la salsa di soia e l'olio di sesamo.
- Friggi le uova secondo i tuoi gusti.
- Servire il riso fritto condito con un uovo e guarnire con semi di sesamo.
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