Pane fatto in casa in una teglia in ghisa smaltata con coperchio

Ingredienti

• 12,5 grammi di lievito fresco
• 1 tazza d'acqua
• 2,5 tazze di farina
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

1. In una ciotola, mescolare il lievito con l'acqua e aggiungere gli ingredienti rimanenti.
2. Impastare l'impasto utilizzando uno sbattitore elettrico con un gancio per impastare per 5 minuti.
3. Lascia riposare l'impasto per 40 minuti o fino al raddoppio delle sue dimensioni.
4. Preriscaldare il forno a 200°C / 400°F
5. Lubrificare la teglia con olio d'oliva.
6. Formare l'impasto in una pagnotta e adagiarlo nella forma. Metti il ​​coperchio e lascia riposare per 30 minuti.
7. Cuocere nel ripiano inferiore del forno per 30 minuti.
8. Aumentare la temperatura a 250°C / 480°F e togliere il coperchio per gli ultimi 10 minuti per ottenere ulteriore crosta.