Pane fatto in casa in una teglia in ghisa smaltata con coperchio

homemade bread recipe

Ingredienti

  • 12,5 grammi di lievito fresco
  • 1 tazza d'acqua
  • 2,5 tazze di farina
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. In una ciotola, mescolare il lievito con l'acqua e aggiungere gli ingredienti rimanenti.
  2. Impastare l'impasto utilizzando uno sbattitore elettrico con un gancio per impastare per 5 minuti.
  3. Lascia riposare l'impasto per 40 minuti o fino al raddoppio delle sue dimensioni.
  4. Preriscaldare il forno a 200°C / 400°F
  5. Lubrificare la teglia con olio d'oliva.
  6. Formare l'impasto in una pagnotta e adagiarlo nella forma. Metti il ​​coperchio e lascia riposare per 30 minuti.
  7. Cuocere nel ripiano inferiore del forno per 30 minuti.
  8. Aumentare la temperatura a 250°C / 480°F e togliere il coperchio per gli ultimi 10 minuti per ottenere ulteriore crosta.

 


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