Panqueca De Açafrão

saffron pancake

Uma ótima receita feita com mingau de arroz como base. Pode ser consumido como sobremesa ou lanche.

8 porções

Ingredientes

  • 1 l Mingau de arroz
  • 0,5 g de açafrão
  • 3 Ovos
  • 2 ml de cardamomo
  • 1 dl de amêndoa moída ou farinha de amêndoa
  • 1 dl de passas (opcional)
  • Chantilly ou molho de baunilha e geléia como cobertura

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F. Moa o açafrão, se ainda não tiver sido moído, com um pilão e misture com o restante dos ingredientes.
  2. Despeje a massa em uma frigideira de ferro fundido de 12".
  3. Asse a panqueca no fundo do forno por cerca de 30 minutos.
  4. Sirva com chantilly ou molho de baunilha e geléia.

saffron pancake recipe with rice porridge as a foundation

saffron pancake in a 12 inch cast iron skillet

saffron pancake strait out of the oven


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