Pastırma sarılı tavuk ve közlenmiş kırmızı biber soslu gnocchi

Malzemeler

• 1 lb tavuk filetosu
• Yarım gnocchi tarifi ve gnocchi altın renginde kızarana kadar talimatları izleyin. İstediğiniz kıvama bağlı olarak tadına biraz daha çiçek ekleyebilirsiniz.
• 140 gr dilimlenmiş pastırma.
• Tavuk ve Biftek Baharatı (Santa Maria)

Közlenmiş kırmızı biber sosu

• Kızartmak için yağ
• 1/4 bardak arpacık soğanı, kıyılmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 1/2 ons kavanoz suda kavrulmuş kırmızı biber, süzülmüş
• 1/2 bardak et suyu, sebze veya tavuk
• 1/2 çay kaşığı tuz
• biber, tatmak için
• 1/4 bardak yarım buçuk krema veya krema
• 1/4 bardak Pecorino Romano, ayrıca servis için daha fazlası
• 2 bardak bebek ıspanak veya ıspanak
• 1/4 bardak doğranmış taze fesleğen

Yol Tarifleri

1. Yarım gnocchi tarifi hazırlayın ve gnocchi altın renginde kızarana kadar talimatları izleyin.
2. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tavuk filetolarını kızartın ve her iki tarafı da altın rengini alacak kadar Tavuk ve Biftek Baharatı ile baharatlayın. Tavuğu soğumaya bırakın ve pastırmaya sarın ve fırına dayanıklı bir forma koyun ve fırında 20 dakika pişirin.
3. Büyük bir tavada yağı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Arpacık soğanı ve sarımsağı bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya aktarın ve kavrulmuş biber ve et suyuyla birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Biber püresini tekrar orta ateşteki tavaya dökün ve kaynamaya bırakın. Kremayı, Pecorino'yu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın, taze fesleğeni ve ıspanağı ekleyip 4 - 5 dakika kadar pişirin.
5. Bu arada, büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Gnocchi'leri yüzmeye başlayana kadar pişirin. Gnocchi'leri boşaltın ve yağ ve tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından sos ve tavukla birlikte tavaya ekleyin.
6. Tadına göre ekstra peynirle servis yapın.